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2021 五月份手沖專業課程(入門)

NT$ 900.00
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從去年九月份開始,
我們陸續的在北中南開了很多場次的手沖分享會,
得到了很多反饋是自己在家沖煮的過程與成品往往不如人意
不知道怎麼樣才能煮出跟店家一樣的風味
所以我們決定在半年後的三月份開始,舉辦手沖的專業課程,
將重點擺在練習,
讓大家真的能在活動過程中將沖煮能力一點一點建立起來!!!!!



場次
時間:2021/05/29 13:00-16:30
地點:奎克咖啡博愛店/高雄市博愛二路236號
課程大綱:

1.認識處理法
(區別日曬 蜜處理 水洗三大處理法的處理方式 風味呈現 優缺點與風味形成原理)
2.認識風味組成
(理解咖啡豆中的風味組成與分子大小所代表的意義)
3.認識濾杯
(認識現行三大型態濾杯之沖煮方向與風味呈現)
4.沖煮變因探討
(探討粉的形狀 水溫 粗細 斷水 配水 繞圈等變因如何影響咖啡風味 )
5.實際演練
(兩兩一組實際沖煮 風味修正)


活動贈送:
練習豆120克*3
(日曬 水洗 蜜處理各一包 由烘豆師配給 不接受指定豆子)


***記得攜帶筆記本與筆以利現場抄筆記***







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我們會請專人為您服務!***

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活動五天前如不克前往始得申請退款,如五天後則不接受退款,款項的部分會以等值熟豆郵寄至訂單地址。

-付款完成才算報名成功喔!!!-


*報名人數達總人數的半數即開課,如果課程取消會無條件退款,如造成不便敬請見諒*

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